Mislim, da vsi ki smo kdaj probali smutije, in ki so nam smutiji všeč, smo sigurno probali jagodnega, čokoladnega, vanilijevega,… tukaj pa mislim, da se skupni faktor ustavi, saj smo si zelo različni in naši okusi tudi. Ko pogledaš kaj vse si lahko daš v smuti zares ne veš kje začeti. Do sedaj sem si vedno naredila kakšne maline ali gozdne sadeže (kar sem pač imela v skrinji) si sladkala z medom in dodala jogurt, kakšen krat pa tudi namesto jogurta kar sveže pomaranče. To je bil moj najljubši smuti. Vendar pa bi rada probala še kakšno kombinacijo. Prijateljica mi je govorila da si rada da špinačo in avokado, jabolko… zares me je presentila, saj sem si tudi sama zaželela malo sprobati drugačnih stvari. Pri sestavljanju recepta za moj novi smuti, me malce spominja na poletne solatgke, ki jih rada kdaj pa kdaj priredim kako drugače z raznoraznimi sestavinami. Te kombiniram včasih po barvah, včasih po teksturah, včasih pa po vonju.
Seveda izbiram med sestavinami ki so mi všeč in ki jih že poznam. Tako nekako vemo da gre sladko in kislo skupaj ter jed uravnoteži hkrati pa da bolj osvežilen okus. To velja za večino sadja. Prav tako so kremozne sestavine tiste ki smutiju izbojšajo teksturo. Najbolj pogoste so banane in kakšen grški jogurt. Spada pa sem tudi avokado , arašidovo maslo… če se osredotičimo na bazo arome lahko dodajamo začimbe kot so ingver, cimet, meta, kurkuma, pa verjetno bi se našlo še kaj. Ko želimo smuti redčit pa nam zopet doda vsaka tekočina svoj okus. Še posebej spremeni okus če dodamo kakšno koskosovo vodo, mleko, sadni sok,.. pri kombiniranju z zelenjavo pa dodajamo hrailno vrednost. Morem reči da mi tale špinača res ne da miru, in mislim da bom probala najti kombinacijo s tem. Za začetek morda bolj preprosto. Najbolj me zanima kakšna je kombinacija z špinačo in banano, avokadom ali pa morda tudi z jabolkom. …